Ingredienser (5 porsjoner):3 stk kyllingfilet1/2 rød og 1/2 grønn paprika1/2 løk1/2 pakke spice mix1 boks rømme1 pakke tortillalefserGuacamole:1 moden avokado1/4 hakket løk2 ss sitronsaft/limesaft1/2 ts salt1/4 ts pepperTomatsalsa:3 tomater1/2 grønn paprika1/2 ts salt1/2 ts sukker1/2 ts pepperFremgangsmåte (1t):Skjær kyllingfilletene, paprika og løken i strimler.Stek i smør til kyllingen blir brun…
Utstyr:RaspIngredienser (6 porsjoner):900 gram torsk75 gram smør7,5 dl melk6 dl makaroni3 dl gulost (revet)1,5 dl strøkavring eller griljermel4,5 ss hvetemel0,75 ts salt0,75 ts malt muskatnøtt0,75 ts pepper5 egg(frivillig) smak til med litt sitronsaft, persille og gressløkFremgangsmåte (1t 15min):Kok opp 2 kjeler med vann (en for makaronien og en for fisken)…
Ingredienser (1 porsjon):100-150 gram laks50-100 gram grønnsaker1-2 ss soyasaus1-2 ss fløteFremgangsmåte (40min):Lag små "poser" med aluminiumsfolie, en til hver porsjon.Ha i litt usmeltet smør i bunnen av "posene".Ha i grønnsaker.Ha i laks, soyasaus og fløte.Pakk igjen aluminiumsfolien og sett i ovnen på 180 grader i ca 30 min.PROFESJONELT TIPS: Du…
Utstyr:KvernIngredienser (6 porsjoner):1 kg lyr eller hyse (filet)1/4 løk800 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat3 ts salt1 ts pepperFremgangsmåte (1t 30min):Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.Kutt fisken opp i stykkerHa fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.Sett ovnen på 200 grader.Ha deigen i en smurt form.Sett…
Utstyr:KvernIngredienser (6 porsjoner):1 kg lyr eller hyse (filet)1/4 løk800 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat3 ts salt1 ts pepperFremgangsmåte (1t 30min):Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.Kutt fisken opp i stykkerHa fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.Ha smelt smør i en panne.Ta 1 ss deig i…
Utstyr:MiksmasterRaspIngredienser (6 porsjoner):800 gram kjøttdeig1 sjallottløk (evt. 1/4 løk)450 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat1/6 ts malt ingefær2 ts salt (ved behov)2 ts pepper (ved behov)Fremgangsmåte (1t 15min):Sett ovn til 200 grader.Rasp løkenLegg kjøttdeigen i mikseren sammen med de tørre ingredienene og halvparten av melken.Miks godt mens du sakte tilsetter resten av…
Ingredienser (6 posjoner):1,2 kg Torsk3 ss hvetemel1,2 kg poteterFrityrrøre:6 ss hvetemel3 stk eggehvite (pisket)2,25 dl øl0,5 bakepulversalt og pepper etter smakTartarsaus:3 dl majones3 ts sennep (engelsk)1,5 ss kapers (hakket)1,5 ss sylteagurk (hakket)1,5 persille (hakket)salt og pepper etter smakFremgangsmåte (1t 30min):(Tartarsaus) Bland sammen ingrediensene til sausen og ha i salt og…
Utstyr:PotetskrellerMashe utstyrIngredienser (6 porsjoner):1200 gram poteter100 gram smør100 ml fløte1 ts salt1 ts pepperFremgangsmåte (40min):Skrell potetene og kutt dem i passe store biter.Kok opp potetbitene.Når de er ferdig, hell ut vannet og la dem tørke på platen i minst 10 min.Mash potetene.Bland inn smør, fløte, salt og pepper.PROFESJONELT TIPS: Prøv…
Utstyr:MiksmasterRaspIngredienser (6 porsjoner):800 gram kjøttdeig1 sjallottløk (evt. 1/4 løk)450 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat1/6 ts malt ingefær2 ts salt (ved behov)2 ts pepper (ved behov)Fremgangsmåte (1t 30min):Rasp løkenLegg kjøttdeigen i mikseren sammen med de tørre ingredienene og halvparten av melken.Miks godt mens du sakte tilsetter resten av melken.Ha stekesmør i…