Fjellsiden ølbryggerlag

Øl vi har brygget i Fjellsiden og våre vurderinger:

     Karakterisering i fjellsiden:

Nedenfor ser du definisjonene vi bruker i fjellsiden når vi evaluerer ølet. Evalueringen gjenspeiler hvor vellykket den aktuelle bryggingen var for vår egen bryggerifaglige del og for våre ganer, og vil følgelig ikke nødvendigvis si noe om oppskriften. Vi stiller meget høye krav til smak. Det kan se litt strengt ut, men vi ønsker å ha en vid skala å benytte, ikke bare 8, 9 og 10 stjerner. Vi har derfor lagt graderingen på den strenge siden. Til sammenligning vil en del masseprodusert, helt greit og normalt godt butikkøl ligge mellom 3 og 6 stjerner, men godt microbryggeri-øl fra Vinmonopolet kan nå 10 stjerner.

Når det er sagt så er ikke en øl nødvendigvis dårlig bare fordi vi gi denne en lav karakter. Dette kan også ha kommet av feil i bryggeprosessen og/eller at ølet ikke passer våre ganer.

Klikk her for batch-oversikt.

1 stjerne – Skvip

1/5

2 stjerne – Kjedelig

2/5

3 stjerner – Greit

3/5

4 stjerner – Bra

4/5

5 stjerner – Veldig bra

5/5

Lys og mørk ale

Bilde av logo for øl Black Friday - Pale ale
H:
1/5
J:
2/5

Black Friday Pale Ale – Vestbrygg

Vestbrygg – Black Friday Pale Ale er ein SMaSH (Single Malt and Single Hop) Pale Ale med Columbus-humle. Den har ein lys og lett kropp, humlearoma med punch, og eit underliggande hint av sitrus, frå den seine tilsetninga. 

  • #30:
    • Ølet ble brygget 5.12.2021. Det skal ende på ca. 5%, og vi forventer 20 liter flasket øl. Selv om dette ølet kan hurtigbrygges har vi holdt oss til ordinære bryggetider da vi tror det gir det beste ølet. Batch rating: H-1, J-2.
Etikett av Vestbrygg Klondike Golden Ale
H:
1/5
J:
1/5

Klondike Golden Ale – Vestbrygg

Vestbrygg – Klondike Golden Ale er flytende gull! Den er strågul, med lett/medium kropp, og er godt humla med East Kent Golding som gir den ein floral og mildt krydra aroma som er forfriskande behagelig. Golden ales er også ofte kalla “summer ale”, så denne er ein vinnande tørsteslukker til våren og sommaren som kjem.

  • #8:
    • Ølet ble brygget 09.04.2019 og har et alkoholinnhold på 4.4%.
    • Batch rating: H-1, J-1.
Kölsch German Ale
H:
3/5
J:
4/5

Kölsch German Ale – Vestbrygg

Kölsch er ein eigen ølstil frå Köln i Tyskland. Den minner mykje om Pilsner, men er ikkje gjæra like kaldt, og vil for mange vere eit enklare alternativ å få til.
Kölsch er forfriskande og krisp, med lett fruktighet som gjer den til ein veldig leskande øl. Humleprofilen er subtil, slik at den framstår som mjukare enn vanleg pils. Nytast gjerne frå eit Stange-glass, som er det klassiske Kölsch-glasset.

  • #26:
    • Ølet ble brygget 23.7.2021 og har et alkoholinnhold på 4,8%.
    • Helge: «Litt kjedelig i starten, men kom seg mot slutten av batchen».
    • Batch rating: H-3, J-4.
Etikett av Vestkyst Nelson Pale Ale
H:
3/5
J:
3/5

Nelson Pale ale – Vestbrygg

Vestbrygg – Nelson Pale Ale er ein kraftig humla pale ale. Humlevariantane Centennial og Nelson Sauvin gir tonar av blome, sitrus, tropisk frukt og stikkelsbær. Ein lett maltkropp og leskande bitterheit gjer denne farleg god! Passar godt til grillmat og andre litt kraftigare rettar.

  • #45:
    • Ølet ble brygget 16.03.2023 og har et alkoholinnhold på 5.7%. Dette er 0.7 over det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.056/1.012.
    • Batch rating: H-3, J-3.
  • #25:
    • Ølet ble brygget 8.4.2021 og har et alkoholinnhold på 5%.
    • Den tidligere batch’en (første batch) hadde nok et amatørmessig preg og dermed var det svært oppløftende at denne batchen ble meget vellykket. 
    • Batch rating: H-5, J-4.
    • Johan: «En veldig grei og ren øl. Intet spennende, men lettdrikkelig og god. Det kommer tydelig frem at vi har lært fra sist gang vi brygget dette ølet, da det fikk en langt renere smak.»
    • Helge: «Rent og ryddig øl, og ble fort min favoritt i sommer.» Helge reviderte sin score etter en lengre periode.
  • #1:
    • Ølet ble brygget 13.03.2018 og har et alkoholinnhold på 5%.
    • Den første ølen vi lagde i fjellsiden mikrobryggeri.
    • Batch rating: H-3, J-3.
Etikett av Voss Oregonian
H:
4/5
J:
4/5

Oregonian  – Voss

Vestbrygg – Voss Oregonian er ein forfriskande pale ale med mykje tropisk sitrus-smak. Denne kjem i hovedsak frå Citra-humla, som det er brukt svært mykje av i denne oppskrifta. Ølet er balansert med ein medium kropp og passar utmerka til ein kveld i sola.

  • #40:
    • Ølet ble brygget 16.11.2022 og hadde et alkoholinnhold på 6.3%.
    • Dette er litt over det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.052/1.004.
    • Batch rating: H-4, J-4.
  • #3:
    • Ølet ble brygget sent sommeren 2018 (ukjent dato, men mellom 15.07 og 04.08) og har et alkoholinnhold på 6%.
    • En overaskende god batch også med tanke på hvor tidlig i læringsprosessen vi fortsatt var.
    • Batch rating: H-4, J-3.
Bilde av Tiny Rebel sitt ølsett
H:
4/5
J:
3/5

Welsh Red Ale – Muntons (Tiny Rebel Brewing Co)

Cwtch er en prisvinnende Welsh Red Ale fra Tiny Rebel Brewing Co, tilpasset hjemmebrygging av Muntons.

  • #55:
    • Ølet ble brygget 11.08.2024 og hadde et alkoholinnhold på 4.9%.
    • Dette er litt over det alkoholinnholdet som er forventet (4,6%) og kom fra en OG/FG på 1.046/1.009.
    • Ølet ble tilsatt malt-ekstrakt for karbonering og fremstår som noe spesielt/unikt/friskt.
    • Batch rating: H-4, J-3.
  • #53:
    • Ølet ble brygget 13.03.2024 og hadde et alkoholinnhold på 4.2%.
    • Dette er litt under det alkoholinnholdet som er forventet (4,6%) og kom fra en OG/FG på 1.044/1.012.
    • Ølet – er engelsk og har således lav karbonering – fremstår som noe spesielt/unikt/friskt.
    • Batch rating: H-4, J-3.
H:
3/5
J:
2/5

Småtøs Blonde Ale

Vestbrygg – «Småtøs er et fruktig og tørt øl med en forfriskande aroma av sitrus og høy. Småtøs er et utmerket alternativ til en vanlig pils.»

  • #39:
    • Ølet ble brygget 05.10.2022 og hadde et alkoholinnhold på 4.5%.
    • Dette er litt over det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.044/1.010.
    • Ølet – preget av for lite karbonering – fremstår som kjedelig.
    • Batch rating: H-3, J-2.
Etikett av Vestbrygg Snømåkaren Amerikansk Blonde
H:
2/5
J:
3/5

Snømåkaren Amerikansk Blonde – Vestbrygg

Vestbrygg – Snømåkaren er ein øl i stilen Amerikansk Blond. Ein ljos maltbase spelar mot eit friskt humlepreg av sitrus og blome. Den lave bitterheita gjer dette til eit svært lettdrikkelig øl som dei aller fleste vil sette pris på. Ein svakare alkoholprosent gjer at det passe som eit leskande øl der ein samstundes skal gjere arbeid.

  • #7:
    • Ølet ble brygget 12.03.2019 og har et alkoholinnhold på 4%.
    • Batch rating: H-2, J-3.
Etikett av 7 Fjell Vinter American Strong Ale
H:
3/5
J:
3/5

Vinter American Strong Ale

Vestbrygg – 7Fjell Vinter er eit kraftig vinterøl med rund bitterhet frå humlen, med hint av sitrus og gran.

  • #23:
    • Ølet ble brygget 14.01.2021 og har et alkoholinnhold på 7%.
    • Johan: «Ikke min favoritt type øl, men veldig ren og fin i smaken».
    • Helge: «Et sofistikert øl, rikt på både smak og nyanser.» 
    • Batch rating: H-3, J-3.
  • #14: 
    • Ølet ble brygget 02.05.2020 og har et alkoholinnhold på 7%.
    • Batch rating: H-4, J-3.

Lys og mørk belgisk

Etikett av Kinn Bøvelen Belgisk Trippel
H:
3/5
J:
3/5

Bøvelen Belgisk Trippel – Kinn

Vestbrygg – Kinn Bøvelen eit øl ein bør behandle med respekt. Oppskrifta er inspirert av trappistordenen i Belgia sine øl. Trass i alkoholstyrken er Bøvelen eit friskt øl. Ein god belgisk trippel er kjenneteikna av ein gylden farge, balanserte ”belgiske” smakar, eit friskt humlepreg og berre ein tanke sødme i avslutninga. Og alkoholen skal være godt skjult under det heile.

  • #5:
    • Ølet ble brygget 12.12.2018 og har et alkoholinnhold på 9%.
    • Denne var originalt vurdert mye lavere. Da det ble testet 2 måneder etter brygging var ølet lite vellykket og vi ikke hadde lært at mørkere/sterkt øl trenger lenger lagringstid. Scoren ble revurdert noen måneder senere fordi ølet var blitt mye bedre. I ettertid har vi innsett at denne batchen burde stått enda lenger, for eksempel ett år. Denne batch’en i likehet med flere av de tidlige batch’ene viser hvilket forbedringspotensiale vi har i fjellsiden og hvordan vi stadig blir bedre.
    • Batch rating (5-6 måneder etter brygging): H-3, J-3.
Bildet viser logo av Kinn Bryggeri sitt Slåtteøl.
H:
4/5
J:
4/5

Slåtteøl – Kinn

Vestbrygg – Kinn Slåtteøl er eit lett og friskt øl i belgisk saison-stil. I bryggeriet får gjæra jobbe fritt opp imot heile 26 grader for å få eit godt utgjæra og krydderprega øl. Dette ølet er svært tørt, nærmast syrleg. Smaken er kompleks og fruktig, med innslag av blomar og krydder i aromaen.

  • #48:
    • Ølet ble brygget 01.05.2023 og har et alkoholinnhold på 7.4%. Dette er betydelig høyere enn målet på 6%. OG=1.058 og FG=1.002.
    • Batch rating: H-4, J-4.

Hveteøl

Etikett av Vestbrygg Point blank Amerikansk Wit
H:
3/5
J:
4/5

Point Blank Amerikansk Wit – Vestbrygg

Vestbrygg – Point Blank er ein amerikansk wit som treffer midt i blinken. Den er full av amerikanske humler som gir ein unik og kompleks karakter av sitrus med ein fortreffelig aroma. Den seine humletilsetninga fører til ein lav bitterheit som gjer dette til ein real tørsteslukker. Dette er eit ølsett som er veldig godt på egenhånd, men hvis du vil lage en klone av Kronenbourg 1664 Blanc, kan du eksperimentere med puré til dette ølsettet.

  • #43:
    • Ølet ble brygget 20.01.2023 og har et alkoholinnhold på 4.7%.
    • Dette er litt over det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.046/1.010.
    • Batch rating: H-3, J-4.
  • #10:
    • Ølet ble brygget 12.12.2018 og har et alkoholinnhold på 4.5%.
    • Johan reviderte scoren sin fordi ølet ble enda bedre etter ytterligere 1 måneds lagringstid.
    • Batch rating: H-3, J-5.
Etikett av Vestbrygg Witveis Belgisk Wit
H:
3/5
J:
3/5

Witveis Belgisk Wit – Vestbrygg

Vestbrygg Witveis er ein belgisk wit som får fram sommerstemningen. Den er lettdrikkelig, fruktig, og leskande. Den har mykje fruktighet og aroma fra krydderet og tørrhumlen. Witveis passer godt til sjømat, eller som ein forfriskende tørstedrikk.

  • #15:
    • Ølet ble brygget 16.05.2020 og har et alkoholinnhold på 4.5%. 
    • Batch rating: H-3, J-3.

IPA

Etikett av Vestbrygg Dobbel IPA
H:
3/5
J:
3/5

Dobbel IPA – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Dobbel IPA er ei intens humlebombe med eksplosiv aroma og høg bitterheit. Humlane vi har brukt gir eit komplekst smaksbilde av sitrus, papaya, blåbær, furu og krydder. Ein enkel maltbase saman med ein markant bitterheit gjer ein overraskande lettdrikkelig øl. Dobbel IPA er eit øl med mykje smak, som nytast best åleine, eventuelt med kraftige ostar eller annan kraftig mat.

  • #37:
    • Ølet ble brygget 21.08.2022 og hadde et alkoholinnhold på 7.6%. 
    • Dette er en del lavere alkoholinnholdet enn forventet og kom fra en OG/FG på 1.068/1.010. 
    • Før vi begynte meskingen oppdaget vi at termometrene vi har brukt tidligere viser for lav temperatur med flere grader. Fordi våre siste batch’er har hatt en noe ugunstig karbonering har vi nå valgt å ta i bruk totalt 3 termometer for å sammenligne. Samtidig har vi valgt å legge oss 1° lavere enn oppskriften sier fordi vi ønsker å teste om dette går greit. Dette øllet hadde vi serdeles høye forventninger til og dessverre ble vi noe skuffet. Når det er sagt, dette var fortsatt et godt øl, men var relativt underkarbonert og var lite frisk.
    • Batch rating: H-3, J-3.
  • #9:
    • Ølet ble brygget 12.12.2018 og har et alkoholinnhold på 8%.
    • Batch rating: H-4, J-4.
Global ipa logo
H:
3/5
J:
4/5

Global IPA – Vestbrygg

Vestbrygg – I dette settet har me, som namnet hinter om, henta inspirasjon fra heile kloden. Humla, nøkkelingrediensen i ein IPA, har blitt henta fra heile tre forskjellige verdensdeler.

Motueka og Wakatu har me henta fra New Zealand, og bidrar med både sitrustoner som sitron og lime, samt tropisk frukt. Fra Tyskland så har me nytta Mandarina Bavaria. Denne har, ikkje overaskende, eit behagelig preg av mandarin og slekter på den neste humla, nemlig Cascade. Cascade er kjent for de fleste som er ein av de mest populære humlesortene fra USA, og bidrar med eit floralt sitruspreg, med b.l.a innslag av grapefrukt.

Kombinasjonen av de humlene gir eit spenstig humlepreg, med søtlige sitrustoner og tropisk frukt.

  • #54:
    • Ølet ble brygget 13.05.2024 og har et alkoholinnhold på 7,1% (1066/1012) forventet 6,5%.
    • Ble gjæret på 18 grader så lenge som mulig og deretter 21 grader ila 2 døgn.
    • En grei IPA som endte opp med å bli relativt friskt karbonert.
    • Batch rating: H-X, J-X.
Fjellsiden - bilde av etikett for Hoppski old school IPA
H:
2/5
J:
4/5

Hoppski Old School IPA – Vestbrygg

Vestbrygg – Skal du hoppe etter Wirkola? Hoppski Old School IPA er ein “hoppy” vestkyst-ipa med klassiske IPA-humler. Det er brukt ein enkel og lys maltbase med litt krystallmalt for å balansere mot humlen. Humlearomaen kjem frå seine humletilsetjingar av Cascade, Columbus og Amarillo.

  • #27:
    • Ølet ble brygget 6.9.2021 og har et alkoholinnhold på 5,8%.
    • Det ble lagret i 3 uker før vi smakte på det. Ble initielt opplevd som litt kjedelig, men kom seg etter noe mer tid. En relativt lettdrikkelig øl, litt bittert.
    • Batch rating: H-2, J-4.
Bilde av logo for ølet Vestbrygg-Nelson IPA
H:
3/5
J:
3/5

Nelson IPA – Vestbrygg

Vestbrygg – Nelson IPA er storebroren til Nelson Pale Ale, og er ein godt humla india pale ale. Den er humla med Cascade og Nelson Sauvin, som gir tonar av blome, sitrus, tropisk frukt og stikkelsbær. Ein lett maltkropp og leskande bitterheit gjer denne farleg god! Passar godt til grillmat og andre litt kraftigare rettar.

  • #52:
    • Ølet ble brygget 17.01.2024 og hadde et alkoholinnhold på ca 6%.
    • Det høye alkoholinnholdet kom av en lavere final gravity enn forventet (1.010, OG 1.056). Flasking forekom ca 3 uker etter brygging, den 6.2.24.
    • Batch rating: H-3 J-3.
  • #33:
    • Ølet ble brygget 02.02.2022 og hadde et alkoholinnhold på ca 7.6%.
    • Det høye alkoholinnholdet kom av en lavere final gravity enn forventet (1.010, OG 1.068). Flasking forekom ca 3 uker etter brygging, den 23.02.
    • Batch rating: H-5, J-4.
Etikett av Kinn Vestkyst India Øl
H:
3/5
J:
3/5

Vestkyst India Øl – Kinn

Vestbrygg – Kinn Bryggeri sin Vestkyst India Øl er ein heftig og humla IPA. Maltblandinga av pale ale malt og to sortar karamellmalt er viktige for å balansere humlen. All humle blir tilsett siste halvtimen av kokinga, noko som løftar smak og aroma på ølet. Vestkyst har henta namnet sitt frå amerikanske indiaøl og frå det faktum at Kinn Bryggeri er lokalisert i den vestlegaste byen i Noreg. Ein sikker vinnar blandt humlehovud.

  • #31:
    • Ølet ble brygget 19.12.2021.
    • Da det var spesifisert i oppskriften at det var ekstra viktig at temperaturen ikke oversteg anbefalt mesketemperatur (66°), tok vi i bruk et ekstra termometer som vi hadde i bunnen an kjelen. Temperaturen øverst i vørteren varierte mellom 64-66°, mens temperaturen i bunnen varierte mellom 66-68°. Dette krevde mye røring og sirkulering av vannet. Vi brukte anledningen til å teste ett nytt pumpeoppsett, som trenger utbedringer. Vi endte opp med en OG på 1.068, litt under anbefalte 1.070. Vørteren ble oksygenert med visping og oksygenflaske.
    • Batch rating: H-3, J-3.
  • #2: 
    • Ølet ble brygget 01.07.2018 og har et alkoholinnhold på 7%.
    • Batch rating: H-3, J-4
Etikett av Ægir IPA India Pale Ale
H:
4/5
J:
4/5

Ægir IPA – Ægir

Vestbrygg – Ægir IPA er ein india pale ale med middels djup gyllen rødfarge, med ein fruktig og sammensatt humlesmak. Den er tiltalande og aromatisk, med preg av sitrus.

  • #13:
    • Ølet ble brygget 31.12.2019 og har et alkoholinnhold på 6.7%.
    • Batch rating: H-4, J-4.

Juleøl

Bilde av logo for øl 7 Sorter - Christmas Ale
H:
4/5
J:
4/5

7 Sorter Chistmas Ale – 7-fjell

Vestbrygg – «7 Sorter er en klassisk engelsk winter warmer med rikelig maltsødme og en rund, lett krydret humleprofil. Syv sorter malt gir ølet dybde og toner av karamell, ristede nøtter og nystekt brød. Det kan med stort hell serveres til julemiddagen!»

  • #38:
    • Ølet ble brygget 10.09.2022 og hadde et alkoholinnhold på 7.2%. 
    • Dette er en del høyere alkoholinnhold enn målsatt og kom fra en OG/FG på 1.063/1.008.
    • Dette ølet ble noe underkarbonert, trolig på grunn av feil med korkemaskin. Likevel ble dette et meget bra øl og sannsynligvis noe vi vil brygge igjen. 
    • Batch rating: H-4, J-4.
Etikett av Vestbrygg Bjelleklang Hoppy Amber
H:
3/5
J:
3/5

Bjelleklang – Vestbrygg

Vestbrygg – Bjelleklang Hoppy Amber er ein koparraud juleøl med dobbelt så mykje humle som ein vanleg amber ale. Me har tilsatt special B, som gir fyldigare belgiske malttonar. Ølet har ein tydelig bitterhet som passar godt til mykje av julematen. Seint i kokinga vert det tilsatt ein raus porsjon av sitrus-humlene Centennial og Citra, som gir den fantastiske aromaen av fersken, aprikos, og ei mengde andre tropiske smakar. Bjelleklang Hoppy Amber plasserer seg blant dei meir lettdrikkelige juleøla, og passer godt til både mat og kos.

  • #11:
    • Ølet ble brygget 12.12.2018 og har et alkoholinnhold på 4.8%.
    • Helge reviderte scoren sin fordi ølet ble enda bedre etter 1 måned.
    • Batch rating: H-3, J-3.
Etikett av Vestbrygg Christmas Kölsh
H:
3/5
J:
4/5

Chistmas Kölsch – Vestbrygg

Vestbrygg – Christmas Kölsch skiller seg fra en vanlig kölsch ved at den i første omgang er litt mørkare. Det er tilsatt «julemalten» melanoidin, som gir fyldigare malttonar. Ølet har ein bitterhet på 26 IBU. Dette skal være nok til å passe til mykje av julematen. Seint i kokinga vert det tilsatt ein passelig mengde av edelhumla Saaz. Dette gir ølet eit fint touch av krydder og urter.

Johan: 19.12: «Ble noe bekymret av svært kjedelig smak nesten 3 uker etter flasking, men har i løpet av noen dager ekstra virkelig kommet seg!».

  • #29:
    • Ølet ble brygget 10.11.2021 og har etter oppskriften alkoholinnhold på 4,8%, men denne batchen vil nok komme noe høyere da vi klarte å få mer sukker ut av meskingen.
    • Batch rating: H-3, J-4.
  • #4:
    • Ølet ble brygget 18.08.2018 og har et alkoholinnhold på 4.8%.
    • Batch rating: H-4, J-4.
Etikett av Vestbrygg Engelsk JuleAle
H:
3/5
J:
2/5

Engelsk juleale – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg JuleAle er eit kraftig overgjæra juleøl. Maltpreget er kraftig med innslag av tørket frukt, mørkt sukker, lær og toffee. Den er mørk og raud-brun på farge. Dette er kraftigare på smak og styrke enn eit tradisjonelt juleøl, og høver best åleine, eller til julekaker og dessert. 

  • #42:
    • Ølet ble brygget 07.12.2022 og har et alkoholinnhold på 7.5%. 
    • Dette er en del over det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.069/1.012. 
    • Batch rating: H-3, J-2.
Bilde av logo for Kinn Bryggeri sin Julefred øl.
H:
2/5
J:
2/5

Julefred – Kinn

Vestbrygg – Kinn Julefred eit juleøl i skotsk stil med tydeleg søtleik frå malten og eit moderat gjæringspreg. Dette gjer at dei rike smakstonane frå den mørke malten kjem godt fram i smaksbiletet. Drikk ikkje Julefred for kald, då misser du nyansane i maltsmaken. Julefred er laga fyrst og fremst for at det skal høve godt til den tradisjonelle julematen på Vestlandet.

  • #49:
    • Ølet ble brygget 16.05.2023 og har et alkoholinnhold på 7.0%.
    • Dette er som forventet og kom fra en OG/FG på 1.073/1.020. 
    • Batch rating: H-2, J-2. Lav score skyldes for heftig karbonering, som etter utskumming gjør ølet dødt og litt kjedelig. 
Etikett av Vestbrygg Julestjerne Eksport Pilsner
H:
3/5
J:
3/5

Julestjerne – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Julestjerne Eksport Pilsner er ein gyldengul øl med krema og fyldig kropp. Smaken er først og fremst av ljos malt og brød, med lette tonar av blome frå humla, som gir en balansert bitterhet. Den passer utmerka til julemat, og ellers norsk tradisjonskost. Rakfisk er også verd å trekke fram.

  • #20:
    • Ølet ble brygget 18.10.2020 og har et alkoholinnhold på 6.5%.
    • Batch rating: H-3, J-3.
Fjellsiden - bilde av etikett for øl Stille natt - Belgisk quad
H:
2/5
J:
2/5

Stille Natt Belgisk Quad – Vestbrygg

Vestbrygg – Stille Natt er ein belgisk kvadruppel. Den er mørk på farge, med ein kompleks smaksprofil som kjem ekstra godt fram ved lang lagring. Ei blanding av maltsødme, mørk frukt, nøtter og vinøse tonar. Den bryggast gjerne året før den skal drikkast, så her bør man beregne god tid!

  • #28:
    • Ølet ble brygget 9.10.2021 og har et alkoholinnhold på hele 10%.
    • Klar til høsten 2022.
    • Batch rating: H-2, J-2.

Lys og mørk lager

Bilde av logo for ølet Vestbrygg-Bayer
H:
2/5
J:
2/5

Bayer Munich Dunkel – Vestbrygg

Vestbrygg – Munich Dunkel er eit øl som me kjenner betre som «Bayer». Ølet har eit kraftig og mjukt maltpreg, med hint av brød og rista korn. Vår variant er fyldigare og litt mørkare enn den vanlege norske Bayeren. Gjæring på 8-10 grader.

  • #34: Ølet ble brygget 03.03.2022 og hadde et alkoholinnhold på ca 5.8%.
    • Dette er mye høyere enn forventet og kommer fra en OG/FG på 1.050/1.012.
    • OBS: Dette ølet ble sannsynligvis ikke karbonert riktig og endte dermed opp som et rellativt daft øl. Dette gjenspeiles i scoren, som forhåpentligvis har forbedringspotensiale.
    • Batch rating: H-2, J-2.
Bilde av logo for ølet Vestbrygg_Bohemian_Pilsner
H:
2/5
J:
3/5

Bohemian Pilsner – Vestbrygg

Vestbrygg – Bokkølet er eit fyldig og maltrikt øl. Det har kraftig maltaroma, med karakter av brødskorpe, kjeks og karamell. Fargen er kobberaktig og klar. Med lav bitterheit og tydelig sødme er bokkøl ypperlig til mat – prøv det til dømes med ostar, gryterettar, dessertar eller kraftige kjøttrettar.

  • #57:
    • Ølet ble brygget 23.09.2024 og hadde et alkoholinnhold på ca 5,5% (1052/1010) forventet 5,2%.
    • Batch rating: H-0, J-0.
  • #35:
    • Ølet ble brygget 21.04.2022 og hadde et alkoholinnhold på ca 4.6%.
    • Det ble benyttet ale-gjær (overgjæret) ved denne batchen, noe som ikke var så kult.
    • Det lavere alkoholinnholdet kom av en lavere original gravity enn forventet (1.044, FG 1.009).
    • Innledningsvis var ikke dette ølet særlig spennende. Det har derfor fått stå. Score ble gitt 15.9.22, så lagring har løftet dette ølet vesentlig.
    • Batch rating: H-2, J-3.
Bilde av logo for ølet Vestbrygg_Bohemian_Pilsner
H:
2/5
J:
3/5

Bokkøl – Vestbrygg

Vestbrygg – Bohemian Pilsner er ein pils i tsjekkisk stil, der Urquell, Budvar og Staropramen er typiske eksempel. Den skil seg frå ein vanleg pils med ein kraftigare i humlesmak og fyldigare kropp. Det er den tsjekkiske Saazhumla som er mest nytta, som gir tonar av krydder og blomst. Dette balanserast opp mot ein fyldig og svakt søtlig maltbase.

  • #57:
    • Ølet ble brygget 23.09.2024 og hadde et alkoholinnhold på ca 5,5% (1052/1010) forventet 5,2%.
    • Batch rating: H-0, J-0.
  • #35:
    • Ølet ble brygget 21.04.2022 og hadde et alkoholinnhold på ca 4.6%.
    • Det ble benyttet ale-gjær (overgjæret) ved denne batchen, noe som ikke var så kult.
    • Det lavere alkoholinnholdet kom av en lavere original gravity enn forventet (1.044, FG 1.009).
    • Innledningsvis var ikke dette ølet særlig spennende. Det har derfor fått stå. Score ble gitt 15.9.22, så lagring har løftet dette ølet vesentlig.
    • Batch rating: H-2, J-3.
H:
3/5
J:
3/5

Export Sterk Pilsner – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Eksport er ein gyldengul øl med krema og fyldig kropp. Smaken er først og fremst av ljos malt og brød, med lette tonar av blome frå humla. Ein delikat balanse g jer at den høve utmerka til ein rekke matrettar. Tradisjonell norsk kost, kvit fisk, kylling og ost er alle gode kombinasjonar. Rakfisk er også verd å trekke fram.

  • #51: Ølet ble brygget 22.11.2023 og hadde et alkoholinnhold på ca 6.7%.
    • Dette er noe over forventet og kommer fra en OG/FG på 1.065/1.014.
    • Batch rating: H-3, J-3 (testet til 3/2 etter 2 måneder fra flasking – vi gir den litt mer lagring).
Etikett av Vestbrygg Festbier
H:
3/5
J:
4/5

Festbier – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Festbier er ein overgjæra versjon av øltypen som vanligvis serveres under Oktoberfest i München. Den kan minne om eksportvariantane av norsk pils, med noko fyldigare maltaroma. Den er rein og crisp og har ein medium maltkropp med smak av brød og kjeks, noko som gjer dette til ein frisk og drikkbar øl. Høve godt til å drikkast aleine, eller saman med tysk tradisjonsmat.

  • #18:
    • Ølet ble brygget 06.09.2020 og har et alkoholinnhold på 4.7%.
    • Batch rating: H-3, J-4.
Etikett av 7 Fjell Håndverkspils
H:
3/5
J:
2/5

Håndverkspils – 7-Fjell

Vestbrygg – 7 Fjell Håndverkspils er Pilsner slik den skal være. Dette er en frisk og fruktig øl der det ikke er spart på noe. IBU-en er ikke tilpasset et smakspanel med sarte ganer. Dette er håndverk. Dette er 7 Fjell!

  • #24:
    • Ølet ble brygget 3.2.2021 og har et alkoholinnhold på 4,7%.
    • Johan: «Et noe tyngre øl, men fortsatt relativt ren og god. Ikke så stor fan av smaken på dette ølet, som kan minne om marsipan.»
    • Helge: «En pilsner med mer fyldigere smak, men skifter karakteristikk over tid (ref marsipan). Konsumeres ferskt.»
    • Batch rating: H-3, J-2.
Etikett av Vestbrygg Sumarnatt Amerikansk Ale
H:
2/5
J:
2/5

Sumarnatt – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Sumarnatt er eit ljost og friskt øl inspirert av mexicansk lager, der Corona og Sol er typiske eksempel. Ølet har lav bitterheit, lett kropp og eit moderat sitruspreg frå humla. Ein skikkelig drylar som høve godt til grillmat og til forfriskning utover sumarnatta.

  • #16:
    • Ølet ble brygget 21.06.2020 og har et alkoholinnhold på 4.8%. 
    • Batch rating: H-2, J-2.
Etikett av Vestbrygg Tysk Pilsner
H:
4/5
J:
4/5

Tysk Pilsner – Vestbrygg

Vestbrygg – Tysk Pilsner er ein klassisk pilsner som mange kjenne godt til. Det er ein forfriskande pilsner med blomsteraktig aroma av Mittelfru. Den har eit tørt men markert maltpreg fra pilsnermalt. Bitterheten framhever det friske smaksbildet og gjer dette til en pilsner som er perfekt for varme dager.

  • #56
    • Ølet ble brygget 26.08.2024 og hadde et alkoholinnhold på ca 5.5% (1052/1010) forventet 5%.
    • Ølet ble gjæret på ca 9.5 grader i 14 dager, etterfulgt av 4 dager på 17 grader.
    • Batch rating: H-4, J-4.
    • Helge/Johan: «Dette ble betydelig bedre enn tidligere forsøk på dette brygget. Det er friskt og er godt karbonert».
  • #36:
    • Ølet ble brygget 13.06.2022 og hadde et alkoholinnhold på ca 5.0%.
    • Dette er akkurat det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.046/1.008.
    • Batch rating: H-3, J-3.
    • Helge/Johan: «Dette ølet kunne nok blitt enda bedre om det hadde karbonert bedre. I ettertid har det vist seg at vi har brukt termometere som har vist en for lav temperatur og dette kan ha ført til problemet».
  • #21:
    • Ølet ble brygget 05.12.2020 og har et alkoholinnhold på 5%.
    • Batch rating: H-4, J-3.

Porter og Staut

Etikett av Kinn Bresjnev Sovjet Staut
H:
4/5
J:
3/5

Bresjnev Soviet Staut – Kinn

Vestbrygg – Kinn Bresjnev er brygg ja med inspirasjon frå ei oppskrift frå midten av 1800-talet i London og er eit kraftig, men lettdrikkeleg staut øl. Maltsortane er pale ale, brun og svart malt, og ølet er humla med den gamle engelske aromasorten Fuggles. Faktisk brukast det verkeleg store mengder humle i dette ølet, og det er også kraftig tørrhumla. Dette gir ein flott balanse av krydder og mørke bær som kontrast til all den røsta malten.

  • #50:
    • Ølet ble brygget 14.10.2023 og hadde et alkoholinnhold på 6,6%.
    • Dette er en del under det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.066/1.016.
    • Vi hadde ikke bunntermometer ved brygging av dette ølet. 
    • Vi gjennomførte mye siling for å få ut proteinet, både før, under og i etterkant av koking (men før nedkjøling). Sluttvolumet ble noe lavt med 19,5 av 22 oppskriftsmessige liter.
    • X-flasken oppleves som smakfull og med rikelig karbonering. Meget positivt utgangspunkt før lagring. 
    • Batch rating: H-4, J-X.
  • #41:
    • Ølet ble brygget 17.11.2022 og hadde et alkoholinnhold på drøyt X.X%.
    • Batch rating: H-4, J-X.
  • #32:
    • Ølet ble brygget 10.01.2022 og hadde et alkoholinnhold på drøyt 8%.
    • Original- og final gravity var noe høyere enn forventet (1.082/1.022), som skulle tilsi et noe søtere øl.
    • Batch rating: H-5, J-3.
    • Johan: 30.06.21: «Litt røyksmak fortsatt, men begynner å bli veldig bra».
    • Helge: 05.06.22: «Veldig heftig reaksjon på ølet når det åpnes som virvler opp alt bunnfallet. Dessverre noe skuffende resterende kullsyre når ølet først roer seg».
    • Helge: «Bør lagres da smak og kompleksitet blir positivt mye bedre over tid. Gjerne ett år.»
  • #19:
    • Ølet ble brygget 21.09.2020 og har et alkoholinnhold på 8%. Score er etter 1 år lagring. Batch rating: H-4, J-3.
  • #6:
    • Ølet ble brygget tidlig 2019 (ukjent dato) og har et alkoholinnhold på 8%. Batch rating: H-4, J-3.
Etikett av Vestbrygg Havrestout
H:
3/5
J:
4/5

Havrestout – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Havrestout er ein fyldig og mjuk stout. Flaka havre bidrar til eit krema og noko søtleg preg. Dette vert balansert opp mot røsta smakar av sjokolade og kaffe. Høve som eit dessert- eller koseøl, men kan også brukast saman med kraftigare kjøttrettar.

  • #47:
    • Ølet ble brygget 17.04.2023 og har et alkoholinnhold på 5.4%. Dette er marginalt under mål, med OG/FG på 1.060/1.019.
    • Vi hadde i 5.1g sukker per liter (mot 5g/L).
    • Batch rating: H-3, J-4.
  • #17:
    • Ølet ble brygget 21.07.2020 og har et alkoholinnhold på 5.5%.
    • Batch rating: H-3, J-4.
Etikett for Vestbrygg Porter
H:
3/5
J:
3/5

Porter – Vestbrygg

Vestbrygg – Vestbrygg Porter er eit mørkt øl med tydelig og komplekst maltpreg. Ein fyldig smak av nøtter, kjeks og karamell blir balansert opp mot røsta tonar av mørk sjokolade og kaffe. Høve godt til gryterettar, dessert og ost, eller som koseøl foran peisen.

  • #44:
    • Ølet ble brygget 16.03.2023 og har et alkoholinnhold på 5.5%.
    • Dette er en del under det alkoholinnholdet som er forventet og kom fra en OG/FG på 1.062/1.020. Vi er usikker på årsaken til dette lave resultatet.
    • H-3, J-3. 
Etikett av Nøgne Ø Robust Porter
H:
4/5
J:
3/5

Robust Porter – Nøgne Ø

Vestbrygg – Nøgne Ø Porter er den norske øl-oppskrifta som har vunne flest internasjonale prisar nokon gong. Det er ein mørk, fyldig og balansert øl med fløyelsmjuk munnfølelse, og hint av kaffe og sjokolade. Den bæres av ein rik og kompleks maltbase. Passer utmerket til stuing, men er eksepsjonell ilag med mørk sjokolade og vaniljeis.

  • #12:
    • Ølet ble brygget 18.12.2019 og har et alkoholinnhold på 7%.
    • Batch rating: H-4, J-3.
Etikett av 7 Fjell Svartediket Black IPA
H:
3/5
J:
3/5

Svartediket Black IPA – 7-Fjell

Vestbrygg – 7 Fjell Svartediket Black IPA er eit mørkt øl, fullt av humle med aromaer av sitrus og tropisk frukt. En dose brent malt tilfører ein karakter av kaffe og bitter sjokolade, og den tørre avslutningen gir ølet eit komplekst, men forfriskande preg.

  • #22:
    • Ølet ble brygget 30.12.2020 og har et alkoholinnhold på 7%.
    • Batch rating: H-3, J-3.

Fjellsiden mikrobryggeri - Batchoversikt

  • #58: Vestbrygg – Bokkøl (Bryggedato: 7.11.2024)
  • #57: Vestbrygg – Bohemian Tjekkisk Pilsner (Bryggedato: 23.9.2024)
  • #56: Vestbrygg – Tysk Pilsner (Bryggedato: 26.08.2024)
  • #55: Muntons – Welsh Red Ale (Bryggedato: 11.8.24)
  • #54: Vestbrygg – Global IPA (Bryggedato: 13.05.2024)
  • #53: Muntons – Welsh Red Ale (Bryggedato: 13.3.24)
  • #52: Vestbrygg – Nelson IPA (Bryggedato: 17.01.2024)
  • #51: Vestbrygg – Export Sterk Pilsner (Bryggedato 22.11.23)
  • #50: Kinn – Bresjnev Sovjet Stout (Bryggedato 14.10.23)
  • #049: Kinn – Julefred (Bryggedato: 16.05.2023)
  • #048: Kinn – Slåtteøl (Bryggedato: 01.05.2023)
  • #047: Vestbrygg – Havrestout (Bryggedato: 17.04.2023)
  • #046: Ægir – Lindisfarne (Bryggedato: 29.03.2023)
  • #045: Vestbrygg – Nelson Pale Ale (Byggedato: 16.03.2023)
  • #044: Vestbrygg – Porter (Bryggedato: 08.02.2023)
  • #043: Vestbrygg – Point Blank Amerikansk Wit (Bryggedato: 20.01.2023)
  • #042: Vestbrygg – Engelsk Juleale (Bryggedato: 07.12.2022)
  • #041: Kinn – Bresjnev (Bryggedato: 17.11.2022)
  • #040: Voss – Voss Oregonian (Bryggedato: 31.10.2022)
  • #039: 7-Fjell – Småtøs Blonde Ale (Bryggedato: 03.10.2022)
  • #038: 7-Fjell – 7 Sorter Christmas Ale (Bryggedato: 10.09.2022)
  • #037: Vestbrygg – Dobbel IPA (Bryggedato: 21.08.2022)
  • #036: Vestbrygg – Tysk Pilsner (Bryggedato: 13.06.2022)
  • #035: Vestbrygg – Bohemian Pilsner (Bryggedato: 21.04.2022)
  • #034: Vestbrygg – Bayer Munich Dunkel (Bryggedato: 03.03.2022)
  • #033: Vestbrygg – Nelson IPA (Bryggedato: 02.02.2022)
  • #032: Kinn – Bresjnev Soviet Staut (Bryggedato: 10.01.2022)
  • #031: Kinn – Vestkyst India Øl (Bryggedato: 19.12.2021)
  • #030: Vestbrygg – Black Friday Pale Ale (Bryggedato: 05.12.2021)
  • #029: Vestbrygg – Chistmas Kölsch (Bryggedato: 10.11.2021)
  • #028: Vestbrygg – Stille Natt Belgisk Quad (Bryggedato: 09.10.2021)
  • #027: Vestbrygg – Hoppski Old School IPA (Bryggedato: 06.09.2021)
  • #026: Vestbrygg – Kölsch German Ale (Bryggedato: 23.07.2021)
  • #025: Vestbrygg – Nelson Pale Ale (Bryggedato: 08.04.2021)
  • #024: 7-Fjell – Håndverkspils (Bryggedato: 03.02.2021)
  • #023: 7-Fjell – Vinter American Strong Ale (Bryggedato: 14.01.2021)
  • #022: 7-Fjell – Svartediket Black IPA (Bryggedato: 30.12.2020)
  • #021: Vestbrygg – Tysk Pilsner (Bryggedato: 05.12.2020)
  • #020: Vestbrygg – Julestjerne (Bryggedato: 18.10.2020)
  • #019: Kinn – Bresjnev Soviet Staut (Bryggedato: 21.09.2020)
  • #018: Vestbrygg – Festbier (Bryggedato: 06.09.2020)
  • #017: Vestbrygg – Havrestout (Bryggedato: 21.07.2020)
  • #016: Vestbrygg – Sumarnatt (Bryggedato: 21.06.2020)
  • #015: Vestbrygg – Witveis Belgisk Wit (Bryggedato: 16.05.2020)
  • #014: 7-Fjell – Vinter American Strong Ale (Bryggedato: 02.05.2020)
  • #013: Ægir – Ægir IPA (Bryggedato: 31.12.2019)
  • #012: Nøgne Ø – Robust Porter (Bryggedato: ??)
  • #011: Vestbrygg – Bjelleklang (Bryggedato: ??)
  • #010: Vestbrygg – Point Blank Amerikask Wit (Bryggedato: ??)
  • #009: Vestbrygg – Dobbel IPA (Bryggedato: ??)
  • #008: Vestbrygg – Klondike Golden Ale (Bryggedato: 09.04.2019)
  • #007: Vestbrygg – Snømåkaren Amerikansk Blonde (Bryggedato: 12.03.2019)
  • #006: Kinn – Bresjnev Soviet Staut (Bryggedato: våren? 2019)
  • #005: Kinn – Bøvelen Belgisk Trippel (Bryggedato: 12.12.2018)
  • #004: Vestbrygg – Christmas Kölsch (Bryggedato: 18.08.2018)
  • #003: Voss – Oregonian (Bryggedato: august? 2018)
  • #002: Kinn – Vestkyst India Øl (Bryggedato: 01.07.2018)
  • #001: Vestbrygg – Nelson Pale Ale (Bryggedato: 13.03.2018)