Ingredienser (5 porsjoner):
- 3 stk kyllingfilet
- 1/2 rød og 1/2 grønn paprika
- 1/2 løk
- 1/2 pakke spice mix
- 1 boks rømme
- 1 pakke tortillalefser
Guacamole:
- 1 moden avokado
- 1/4 hakket løk
- 2 ss sitronsaft/limesaft
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts pepper
Tomatsalsa:
- 3 tomater
- 1/2 grønn paprika
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts sukker
- 1/2 ts pepper
Fremgangsmåte (1t):
- Skjær kyllingfilletene, paprika og løken i strimler.
- Stek i smør til kyllingen blir brun og tilsett spice mix.
- La alt småkoke under lokk i 5 minutter.
- Varm tortillaene.
- Server med guacamole og tacosaus.
Guacamole:
- Del avokadoen i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel.
- Finnhakk løk og bland sammen.
- Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper.
Tomatsalsa:
- Skjær tomatene og paprika i små biter.
- Ha i salt, sukker og pepper og bland godt.
- La salsaen stå i kjøleskapet noen minutter før servering.
