Ingredienser (1 kake a 25cm diameter):
Banankake
- 1-2 runde kakeforme (ca 25cm diameter) eller 1-2 brødformer
- 125 g smør (flytende)
- 3.5 dl eller ca 320 g sukker
- 2 store eller 3 små egg
- 3 bananer
- 2.5 dl rømme
- 2 ts bakepulver eller 1 ts natron
- 4.5 dl eller ca 290 g mel
- 50 g mørk kokesjokolade eller alternativt 2 ss kakao og 2 ss olje
Sjokoladekrem
- 200 g smør (flytende)
- 2 ss kakao
- 500 g melis
- 0.5 dl eller 50 g melk
Fremgangsmåte (40-60min):
- Pisk sammen smør og sukker. Deretter pisk inn ett og ett egg.
- Mos og ha i bananene sammen med rømmen.
- Forvarm stekeovnen til 175 grader.
- Ha i mel og hevemiddel (natron eller bakepulver).
- Hvis du bruker kokesjokolade må denne smeltes og has i deigen, ellers har du i kakao og olje.
- Ha bakepapir i bunnen av formen eller smør den inn.
- Stek kaken i ovnen i 25-50 minutter avhengig av om du har kaken i 1 eller 2 former.
- Avkjøl kaken litt. Hvis du har laget 1 stor kake, kutt den horisontalt i to, slik at du får en øvre og en nedre del.
- Pisk sammen sjokoladekremen.
- Ha ca halvparten av sjokoladekremen mellom kakene og smør resten på toppen og eventuelt på sidene.
