Ingredienser (ca 16 middelssmå muffins):
Muffins:
- 250-300 gram dadler
- 2 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 2 egg
- 100 gram smør
- 1,5 dl brunt sukker
- 1 dl melk
Saus:
- 2,5 dl brunt sukker
- 2,5 dl kremfløte
- 50 gram smør
- 1 ts salt
Fremgangsmåte (1t):
-
Sett ovnen til 180 grader.
-
Skjær opp dadlene og kok dem opp i vannet.
-
Når det koker, ta gryten av varmen og la det stå i ca 30 minutter til det meste av vannet er absorbert. Rør forsiktig innimellom.
-
Visp sammen romtemperert smør og sukker, før du visper inn eggene.
-
Bland inn alle de tørre ingrediensene sammen med melken.
-
Mos dadlene med en skje eller gaffel til en noenlunde gjevn røre og ha det i deigen.
-
Øs deigen i muffinsformer og stek i ovnen i 20-25 minutter.
-
Før servering, ta ut av muffinsformene og hell saus over muffinsene.
Saus:
- Bland alle ingrediensene i en liten gryte og kok i ca 10 minutter med ofte omrøring.
- Hell 1-3 ss over hver muffins.
PROFESJONELT TIPS: Kan serveres med vaniljeis for ekstra kos.
 |
| Nam nam.. |