Ellens Fiskepudding

Utstyr:

  • Kvern

Ingredienser (6 porsjoner):

  • 1 kg lyr eller hyse (filet)
  • 1/4 løk
  • 800 ml helmelk
  • 4 ss potetmel
  • 1/4 ts muskat
  • 3 ts salt
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte (1t 30min):

  1. Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.
  2. Kutt fisken opp i stykker
  3. Ha fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.
  4. Sett ovnen på 200 grader.
  5. Ha deigen i en smurt form.
  6. Sett på en plate med 1 cm vannbad og stek i 60min.

PROFESJONELT TIPS: Server med kokte poteter og gulrøtter.