Utstyr:
- Kvern
Ingredienser (6 porsjoner):
- 1 kg lyr eller hyse (filet)
- 1/4 løk
- 800 ml helmelk
- 4 ss potetmel
- 1/4 ts muskat
- 3 ts salt
- 1 ts pepper
Fremgangsmåte (1t 30min):
- Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.
- Kutt fisken opp i stykker
- Ha fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.
- Sett ovnen på 200 grader.
- Ha deigen i en smurt form.
- Sett på en plate med 1 cm vannbad og stek i 60min.
