• 3 L vann
• 400-500 gram poteter
• 2 løk
• 1 selerirot
• 1 vårløk
• 5 gulrøtter
• 2-3 ss suppebuljong
• 4 ss pesto

Fremgangsmåte (1t 30min):

1. Ha vann i en stor kjele og start oppverming.
2. Kutt potetene, løken og seleriroten i ternigner.
3. Kutt gulrøttene og vårløken i skiver..
4. Når vannet nærmer seg kokepunktet har du i grønnsakene.
5. Kok grønnsakene uten lokk for tykkere suppe.
6. Ha i buljongen.
7. Når gulrøttene begynner å bli myke (prøv med en gaffel), tilsett pestoen.
8. La suppen koke i 10-15 minutter til før servering.
9. (frivillig) Server med skiver med smør for litt variasjon.

PROFESJONELT TIPS: Kan også lages som kjøttsuppe ved å steke 400 gram kjøttdeig og ha dette i suppen mot slutten av koketiden.