• 3-4 dL kremfløte
• 800-1000 gram risgrøt
• 1 dL sukker eller vaniljesukker

• 1.5 dL sukker
• 1.5 dL vann
• 1 stk stjerneanis
• 1 stk vaniljestang
• 300-400 gram bjørnebær

Fremgangsmåte (1t):

1. Visp fløten.
2. Ha i risgrøten til kremen blir passe fast.
3. Ha i sukkeret.

1. Del vanijlestangen i to og skrap ut innholdet.
2. Kok opp sukker og vann sammen med stjerneanis og vaniljestangen + innhold.
3. La dette koke til sukkeret brunes på bunnen og det får en sausaktig konsistens (10-15 min).
4. Ha bjørnebær i en kasserolle og sil sausen oppi. Knus bærene sammen med sausen.
5. Sil sausen en gang til for å få vekk frøene.

PROFESJONELT TIPS: Kan også bruke andre bærtyper for andre smaker.