
Ingredienser:
- Hjemmelaget paibunn/Ferdig paibunn
- 100g brokkoli
- 100g strimlet kokt skinke
- 4 egg
- 2dl melk/fløte
- Minst 1 båt hvitløk
- Minst 1/4 purre
- 1-2dl revet hvitost (som er gul vel å merke)
Gjennomføring:
- Sett stekeovn på 200°C.
- Legg deigen i en paiform/ildfast form.
- Forstek paien i 10-15 min til kantene begynner å bli bruk.
- Sett nå stekeovnen på 180°C.
- Del brokkoli inn i små buketter og kok de i 3 min. Finhakk hvitløk og kutt opp purren i små skiver.
- La brokkolien renne godt av seg.
- Ha brokoli, hvitløk, purre og skinke over paibunnen.
- Visp sammen egg og melk/fløte, og krydre til med salt og pepper.
- Hell blandingen over paien og dryss over med revet ost.
- Stek paien midt i ovnen i 25-30 minutt til eggblandingen har stivnet og paien har fått en fin farge.