Ingredienser (6 porsjoner):Riskremen:3-4 dL kremfløte800-1000 gram risgrøt1 dL sukker eller vaniljesukkerSausen:1.5 dL sukker1.5 dL vann1 stk stjerneanis1 stk vaniljestang300-400 gram bjørnebærFremgangsmåte (1t):Riskremen:Visp fløten.Ha i risgrøten til kremen blir passe fast.Ha i sukkeret.Sausen:Del vanijlestangen i to og skrap ut innholdet.Kok opp sukker og vann sammen med stjerneanis og vaniljestangen + innhold.La…
Ingredienser (6 porsjoner):3 L vann400-500 gram poteter2 løk1 selerirot1 vårløk5 gulrøtter2-3 ss suppebuljong4 ss pestoFremgangsmåte (1t 30min):Ha vann i en stor kjele og start oppverming.Kutt potetene, løken og seleriroten i ternigner.Kutt gulrøttene og vårløken i skiver..Når vannet nærmer seg kokepunktet har du i grønnsakene.Kok grønnsakene uten lokk for tykkere suppe.Ha…
Ingredienser (6 porsjoner):3 dl kremføte150g philadelpia ost3 dl melis1 ts vaniljesukker1 pakke oreokjeksFremgangsmåte (45min):Pisk kremfløten.Bland philadelpia osten, melis og vaniljesukker i en bolle.Bland inn kremfløten.Knus og bland oreokjeksen i blandingen.Ha gjerne noe knust kjeks på toppen.Avkjøl i kjøleskapet (15-30min).PROFESJONELT TIPS: Desserten er mettende så det er ikke så mye til…
Ingredienser (5 porsjoner):3 stk kyllingfilet1/2 rød og 1/2 grønn paprika1/2 løk1/2 pakke spice mix1 boks rømme1 pakke tortillalefserGuacamole:1 moden avokado1/4 hakket løk2 ss sitronsaft/limesaft1/2 ts salt1/4 ts pepperTomatsalsa:3 tomater1/2 grønn paprika1/2 ts salt1/2 ts sukker1/2 ts pepperFremgangsmåte (1t):Skjær kyllingfilletene, paprika og løken i strimler.Stek i smør til kyllingen blir brun…
Utstyr:RaspIngredienser (6 porsjoner):900 gram torsk75 gram smør7,5 dl melk6 dl makaroni3 dl gulost (revet)1,5 dl strøkavring eller griljermel4,5 ss hvetemel0,75 ts salt0,75 ts malt muskatnøtt0,75 ts pepper5 egg(frivillig) smak til med litt sitronsaft, persille og gressløkFremgangsmåte (1t 15min):Kok opp 2 kjeler med vann (en for makaronien og en for fisken)…
Ingredienser (1 porsjon):100-150 gram laks50-100 gram grønnsaker1-2 ss soyasaus1-2 ss fløteFremgangsmåte (40min):Lag små "poser" med aluminiumsfolie, en til hver porsjon.Ha i litt usmeltet smør i bunnen av "posene".Ha i grønnsaker.Ha i laks, soyasaus og fløte.Pakk igjen aluminiumsfolien og sett i ovnen på 180 grader i ca 30 min.PROFESJONELT TIPS: Du…
Utstyr:KvernIngredienser (6 porsjoner):1 kg lyr eller hyse (filet)1/4 løk800 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat3 ts salt1 ts pepperFremgangsmåte (1t 30min):Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.Kutt fisken opp i stykkerHa fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.Sett ovnen på 200 grader.Ha deigen i en smurt form.Sett…
Utstyr:KvernIngredienser (6 porsjoner):1 kg lyr eller hyse (filet)1/4 løk800 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat3 ts salt1 ts pepperFremgangsmåte (1t 30min):Finn ryggraden og kutt den ut sammen med andre bein.Kutt fisken opp i stykkerHa fisken i kvernen sammen med de øvrige ingrediensene.Ha smelt smør i en panne.Ta 1 ss deig i…
Utstyr:MiksmasterRaspIngredienser (6 porsjoner):800 gram kjøttdeig1 sjallottløk (evt. 1/4 løk)450 ml helmelk4 ss potetmel1/4 ts muskat1/6 ts malt ingefær2 ts salt (ved behov)2 ts pepper (ved behov)Fremgangsmåte (1t 15min):Sett ovn til 200 grader.Rasp løkenLegg kjøttdeigen i mikseren sammen med de tørre ingredienene og halvparten av melken.Miks godt mens du sakte tilsetter resten av…
Ingredienser (6 porsjoner):1 liter vann1/4 løk5-6 skiver vårløk15-20 terninger sellerirot4-5 ss mel6 ss buljong2 ts pepper(Valgfritt) sukkerkulør(Valgfritt) kjøttkakerFremgangsmåte (45min):Kok opp vann.Kutt opp løken, vårløken og sellerirot.Ha mel i panne sammen med smør og bland og brun melet (lav varme).Ha melet i vannet og visp sammen med buljong og litt sukkerkulør…